Ingredienti
- farina 00 - 300 gr
- cubetto di lievito di birra - mezzo
- cucchiaino di sale - mezzo
- acqua frizzante a temperatura ambiente - q.b.
- olio di semi di arachidi per la frittura
Esecuzione
- Sciogliere il lievito in una tazzina di acqua tiepida.
- Unire in un contenitore il lievito alla farina.
- Aggiungere pian piano acqua frizzante fino a che non si ottiene un composto completamente liscio e piuttosto liquido.
- Aggiungere il sale.
Cottura
- Scaldare l'olio in un tegame a sponde alte.
- Mettere a friggere delle piccole cucchiaiate fino a doratura.
- Al termine della cottura scolare e salare.
Note:
Nell'impasto si possono aggiungere a piacere verdure (radicchio, lattuga) o la cipolla tagliati finemente.
