Ingredienti
- 3 rossi d'uovo
- 250 gr. di farina
- 1 cucchiaio di burro fuso
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievito per dolci
- olio di oliva per friggere
- marmellata o crema
Esecuzione
Disporre sulla tavola da impastare la farina a fontana, unire gli ingredienti e lavorare l'impasto, quindi, stenderlo fino ad ottenere una sfoglia da 1/2 cm di spessore.
Con un tagliapasta ricavare dei dischi da 10 cm di diametro.
Lasciar lievitare i dischi di pasta possibilmente coperti con un panno caldo.
Friggerli in olio bollente uno alla volta.
Quando risultano ben dorati, zuccherarli e farcirli con marmellata o crema.
