Ingredienti
- 3 rossi d'uovo
- 2 chiari
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 l. panna fresca da montare
- 10 biscotti savoiardi
- cacao amaro in polvere
- vermouth per inzuppare i biscotti
Esecuzione
In una terrina lavorare a lungo con una frusta i rossi d'uovo con lo zucchero. Unire le chiare montate a neve ben ferma e, infine la panna montata non zuccherata.
Nella ciotola di portata disporre uno strato di composto, uno di biscotti precedentemente inzuppati nel vermouth e, quindi, la rimanente parte della crema.
Cospargere di cacao amaro e porre in freezer per almeno due ore.
Prima di servire il semifreddo si raccomandat di toglierlo dal freezer almeno 1/2 ora prima del consumo.
Tempo di preparazione: 45"
