Ingredienti
1 uovo
1 cucchiaino di aceto
sale
Esecuzione
Mettere a bollire in un pentolino abbastanza alto l'acqua.
Quando iniziano a comparire le bollicine sulla superficie aggiungere 1 cucchiaino raso di aceto bianco e un pizzico di sale.
Quindi creare un vortice nell'acqua col cucchiaio e versarvi al centro l'uovo privato del guscio.
Attendere circa 2 minuti e tirare su con la schiumeruola.
Salare e pepare a gusto.
